Pizzaöl

250 ml Olivenöl, 3-5 Knoblauchzehen, 3-5 Birdseye Chilis, feines Meersalz

ZUBEREITUNG

Knoblauch schälen und grob hacken, Chilis entkernen und zusammen mit dem Olivenöl ein paar Minuten kräftig mixen. Mit dem Salz abschmecken, durch ein Sieb passieren und abfüllen. Kühl lagern, am besten im Kühlschrank.

Dieses Öl eignet sich nicht nur perfekt für einen geselligen Pizza Abend zu zweit, es ist auch ein toller Begleiter zum Grillen oder zum Marinieren von Erdäpfeln, Melanzani, Pilzen, Zucchini oder zur Herstellung einer Tomatensauce.